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WL-64假丝酵母是-株耐高糖，产丙三醇。低水活度下需好氧进行发酵的菌株。提高发酵速率需要一定的细胞浓度，在高浓度细胞的发酵过程因......
2001—2004年期间，广东省“XXX”和“XXX”等品牌的多个批次PVC密闭桶装酱油经1—5个月贮藏后出现桶盖鼓胀等严重胀罐现象，但胀桶酱......
发酵法是继皂化法、化学合成法之后的第三种甘油(丙三醇)生产方法。耐渗透压酵母合成丙三醇的方法是国际领先的技术,与一般发酵法......
从广东某调味食品厂的3批次的胀罐酱油中分离到3株引起胀罐的耐渗透压的酵母菌,这些酵母菌在含有50%~60%葡萄糖和15%NaC l的培养基......
