联菌相关硕士博士期刊学术论文

利用耐酸耐氧双歧杆菌进行了单菌酸奶和联菌酸奶发酵实验，优化出工艺条件。双歧杆菌单菌酸奶，发酵温度37％，以5％体积比接种双歧杆菌，5％质量......