肉类鉴定相关论文
日前,"挂羊头卖狗肉"现象屡次被曝光,市场上不法分子使用价格低廉的鸡肉、鸭肉、猪肉等原料制作假羊肉、假牛肉高价贩卖,严重损......
目的 基于微芯片电泳仪开发一种鉴定混合肉的定量方法.方法 采用商品化试剂盒对不同比例混合的牛肉和猪肉进行处理,无需精制DNA,直......
国内外的肉类掺假由来已久,法律上监管部门对此采取了严格监管措施,技术上应用了感官、显微检测和免疫学等相应的检测技术.近几年......