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麻酱蘸料胀包变质的机理研究
通过测定微生物指标(大肠菌群、菌落总数、酵母菌、霉菌)和理化指标(酸价、过氧化值),研究并分析了麻酱蘸料在不同保质条件下胀包......
期刊
麻酱蘸料
胀包变质
机理研究
sesame paste dipexpansion and deteriorationmechanism research
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