以花生山楂糕为例,进行多方案对比实验,得到回收利用山楂制品生产过程中产生的次山楂糕、条和片的最佳方案,明显提高了经济效益。......

小包装榨菜胖袋的控制研究沈国华，周国治，林孟勇，余建群（浙江省农科院园艺研究所３１０００２１）（浙江省桐乡县蔬菜公司３１４５００）小包装榨菜的胖袋是一种榨菜变质......

榨菜在生产中极易受到细菌的污染,使塑料袋装榨菜发生胖袋和变质.采用微波杀菌处理,能够杀死这些有害细菌,同时又可延长袋装榨菜的......

科学试验,有成功、有失败,当为常理。成功的,可资推广应用;失败的,可使他人避免重犯错误,引出教训,也是一种成绩。辐照解决了胖袋......

本文报导添加大蒜对小包装榨菜理化性状和微生物含量的影响及对胖袋的控制效果。分析结果表明,添加大蒜的处理, 无论添加量如何,其......

萧山萝卜干是浙江省知名的土特产，为中华人民共和国原产地域保护产品。但是受条件所限，萧山萝卜干现在还是以传统工艺生产为主，生产加......