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脂肪氧化控制相关论文
鱼糜制品贮运过程中脂肪氧化及其控制技术研究
我国是水产大国,水产品进出口量连年增长。其中鱼糜制品作为一种新型的水产制品逐渐占据水产市场,快速成为水产消费主流产品。但由......
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鱼糜制品
脂肪氧化
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