脂肪熔凝识别相关硕士博士期刊学术论文

<正> 市场上常有不法业者以马肉冒充牛肉卖,让消费者上当,那么怎样识别牛肉与马肉呢? 感官识别:牛肉的肉色红或淡红,质地坚实有韧......