脂肪酶酶活相关论文
利用脂肪酶进行酶法酯交换反应以提高鱼油甘油三酯原料的ω-3功能性脂肪酸含量,是近年来食品和饲料行业的研究热点.准确测定酶活力......
脂肪酶(lipase，EC3.1.1.3)已被认为是继蛋白酶、糖化酶之后的又一工业用酶。随着脂肪酶应用的不断推广，对其酶活的测定及底物链长特......
建立了一种新的适合在微乳液体系中采用脂肪酸比色法定量分析水稻种子脂肪酶活力的方法,并通过酶动力学实验优化了该方法的最适条......
