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耐热β-半乳糖苷酶在枯草杆菌芽孢表面的展示及酶学性质研究
β-半乳糖苷酶是一种在食品工业中有着广泛应用的酶制剂。近年来,有关β-半乳糖苷酶的应用开发主要受制于稳定性低、有机溶剂耐受......
学位
β-半乳糖苷酶
芽孢表面展示
脚手架骨架
空间位阻
酶学特性
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