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腊肉原料肉相关论文
几种抑菌剂对腊肉原料肉的减菌化效应
为了研究几种抑菌剂对腊肉原料肉中腐败菌和致病菌的减菌化效果,选用食用酒精(Edible alcohol,EA)、次氯酸钠(NaClO)、乳酸链球菌......
期刊
腊肉原料肉
抑菌剂
腐败菌和致病菌
减菌化
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