腌制香椿相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

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两种香椿制品的加工

两种香椿制品的加工香椿是我国的传统蔬菜，其可食部分嫩芽、嫩叶质地柔软可口，香气溢人沁脾，是高档的名优蔬菜。据分析，每百克香椿含蛋......

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香椿食品加工腌制香椿香椿酱工艺流程

降低腌制香椿中亚硝酸盐含量的研究

研究了食盐，维生素C，葡萄糖，茶叶对香椿腌制过程中亚硝酸盐形成的影响．结果表明：加入香椿质量10％～20％食盐的香椿腌制品在第3d和第25d时出现......

期刊

腌制香椿亚硝酸盐添加剂 pickled Chinese toon nitrite additive

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