膏状香精相关论文
本次研究的主要目的是利用天然原料如鸡胸肉、鸡脂、鸡骨架以及一些游离单体来制备状态稳定，香气和谐饱满的清炖型鸡肉香精。研究的......
本课题的研究目的主要是利用天然原料如猪骨、猪骨油、猪骨素以及游离单体(VB1、骨素)，运用SPME-GC-MS分析技术、液体香基合成技术......
采用反相液相色谱法研究了膏状香精中邻苯二甲酸二甲酯（DMP）、邻苯二甲酸二乙酯（DEP）、邻苯二甲酸二正丁基酯（DBP）、邻苯二甲酸丁基苄基......
随着食品行业的发展,传统食品转型势在必行,肉味香精与餐饮业相结合是目前香精企业发展的主要方向,为继承和发展中国传统饮食文化,......
用鸡肉酶解液制备清炖鸡肉风味膏状香精,确定清炖鸡肉风味膏状香精的配方,各原料添加量分别为鸡肉酶解液70g、还原糖3g、混合氨基......
结合香精调配技术和美拉德反应，通过单因素考察及正交试验，优化原料配比、工艺条件等各种影响因素，制备一种肉香浓郁、留香持久且稳定......
中国饮食文化历史悠久,而鸡汤是各类菜式的重要辅料,制备具有鸡汤风味的香精产品有着广阔的市场前景。本文以制备具有鸡汤风味的鸡......
