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漫谈西式灌肠(五):干香肠的自然酵熟(人工气候)
下面的色拉米酵熟法可以获得口感、质感的最佳效果。 假定条件:用Rotblock调料,用730号生物起子加或741号生物起子,干香肠的直径为......
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