芡实酒相关论文
芡实酒是特色芡实深加工产品,本文主要采用顶空固相微萃取-气质联用(HS-SPME-GC-MS)的方法对芡实原酒中挥发性风味物质进行检测。......
为充分利用芡实这一地方特产资源,拓宽其应用领域,将一定比例的芡实与糯米混合发酵,制备一种低度芡实酒,对其主要营养组分、酚类物......
为优化果胶酶澄清芡实酒的最佳工艺,在单因素试验基础上,选取加酶量、酶解pH值、酶解温度和酶解时间为自变量,以芡实酒澄清度为响......
