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对取自不同地区花生油加工企业的24个花生仁样品中黄曲霉毒素B1(AFB1)和黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2总量(AFT)进行检测,挑选其中AFT......
采用低温压榨、溶剂浸出、炒籽后高温压榨及预榨-浸出4种不同工艺制备花生油,对得到的花生毛油及花生饼粕的品质进行比较分析,探讨......
通过探讨油脂酸价、过氧化值、Euv268值和羰基值等指标,对冷、热榨花生毛油在常温储藏下油脂品质的变化进行了分析。结果表明,与冷......
