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味觉作为哺乳动物感受外界环境中化学物质的基础,为生存、觅食、繁殖等活动提供了重要的保障。经过长期的进化,味觉感受系统能够快......
苦味感受作为人们的一种防御机制,在人的生活中起到很重要的作用,如今苦味评价广泛应用于食品药品中,用于检测毒性,研究苦味掩味剂......