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蒸煮猪肉不同冷却工艺的对比分析
为解决不同熟食品对不同冷却条件的要求,使用复合真空冷却机对蒸煮猪肉分别进行冷风冷却、真空冷却、冷风加真空的混合冷却以及超......
期刊
复合真空冷却机
蒸煮猪肉
冷却速率
失重率
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