蓝莓果干粉相关论文
蓝莓是季节性果实,鲜果的货架期短,研究其经济的保存方法具有广阔的市场前景。同时,蓝莓营养丰富,特别是其中的花青素,有很强的生......
以制备营养价值高、外观干燥细腻的高品质蓝莓果干粉为目标,分别对比了添加麦芽糊精、羧甲基纤维素钠(CMC)为载体,经烘箱干燥法、......