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褐色调制乳相关论文
褐色调制乳的研制
为了研究褐色调制乳生产工艺参数,本试验以离心沉淀率和感官品质评定为指标,对食用葡萄糖的添加量、褐变时间、蛋白质含量和均质压......
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褐色调制乳
稳定剂
离心沉淀率
Brown modulated milk
Stabilizer
Centrifugal sedimentation rate
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