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试饭条件相关论文
根霉曲试饭糖化力检测方法的研究
探讨了根霉曲质量检测的各种试板条件。试验结果表明,加水比、大米品种、根霉曲中酵母的含量、试饭时间和接种量等对试饭糖分有明显......
期刊
根霉曲
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酶制剂
根霉曲生产与检验方法的探讨
本文对根霉曲生产与质检方法中有关技术问题进行了探讨,并提出了根霉曲生产新工艺,根霉曲试饭加水比的确定,以及根霉试饭糖化力的计算......
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糖化力
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