超声辅助复合酶相关硕士博士期刊学术论文

以平菇为原料，分别采用破碎、超声波和超声辅助复合酶3种提取方法提取平菇水溶性多糖．正交优化结果表明：提取温度90℃，剪切速率11350r／r......