酒类产品在中国一直具有极高的应用价值,近年来玉米酒精的发酵工艺逐渐成熟,经过对各种应用于玉米发酵流程的生产工艺进行对比,最......

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为促进超高浓度乙醇发酵(350 g/L起始葡萄糖),采用均匀设计法优化发酵培养基成分,结果为8.2 mmol/L Mg2+,1.0 mmol/L Ca2+,30.0 g/......

为考察蛋白胨和酵母浸出膏对酵母耐受超高浓度乙醇发酵胁迫条件的影响,以300g/L起始浓度葡萄糖开展实验。结果表明,与对照组（3g/L蛋......

由酵母菌发酵超高浓度葡萄糖为乙醇,即超高浓度乙醇发酵,由于潜在提高发酵终点乙醇浓度并由此带来经济效益,因而,这种发酵方式自提......