连续混合发酵相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

连续混合发酵相关论文

优良酵母菌连续混合发酵赤霞珠葡萄酒的研究

通过对新疆赤霞珠葡萄自然发酵过程中分离鉴定的7株酵母菌的SO2、酒精、高糖、酸性及温度耐受性能进行发酵研究,获得了葡萄酒最适......

期刊

酵母菌耐受性连续混合发酵

新疆石河子地区非酿酒酵母菌多样性及其对葡萄酒呈香效应研究

非酿酒酵母菌(Non-Saccharomyces cerevisiae,NSC)是指存在于果园土壤、水果表皮与酿酒过程中,参与果酒酿造,对果酒风味影响显著的......

学位

非酿酒酵母菌香气成分自然发酵挥发性香气物质连续混合发酵

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