适度碾磨相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

适度碾磨相关论文

适度碾磨黑米的营养、食味品质、挥发性风味物质及其储藏特性的研究

黑米是一种珍贵的稻米品种,因其糠层富含花色苷类物质,受到越来越多研究者的关注。但由于黑米糠层致密,蒸煮食味品质差,导致黑米的......

学位

黑米适度碾磨蒸煮特性挥发性风味成分储藏特性

适度碾磨加工对黑米蒸煮及食味品质影响的研究

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期刊

黑米适度碾磨蒸煮特性食味品质

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