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酚酶特性相关论文

蕉类果实中多酚含量及酚酶特性的研究

香蕉（Musa nanalour）为世界“四大水果”之一，营养丰富。香蕉果实中富含酚类物质，其酚类物质是影响香蕉保健作用的一类重要物质，同时也......

学位

蕉类品种多酚含量酚酶特性

对虾中酚酶特性浅析

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期刊

对虾酚酶特性褐变保鲜

对虾中酚酶特性电泳分析方法浅析

提纯对虾中的多酚氧化酶(PPO)，除采用常规的化学方法外，还可运用电泳分析技术。国外报道的有Chen等采用浓度(T)为5％的聚丙烯酰胺凝胶......

期刊

对虾酚酶特性电泳分析方法提纯

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