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以宁陵县金顶谢花酥梨为主要原料，筛选适宜酥梨汁发酵的乳酸菌组合，在单因素试验的基础上，通过正交试验优化乳酸菌酥梨汁的发酵工艺，并......
期刊
本文主要研究以砀山酥 为原料，经一系列加工并添加白砂糖、柠檬酸等生产砀山酥梨汁的技术，探讨酥梨制汁的工艺，采用适当的配方，使酥梨......
比较研究了2种活性炭对酥梨汁色素的吸附特性,在15～60℃、不同料液比下,对酥梨汁色素在活性炭上的吸附进行了动力学研究,并对色素含......
