酶法修饰相关论文
黄酮苷属多羟基化合物,是诸多天然药物的主要成分,实际应用过程中存在易被氧化、脂溶性低、半衰期短、易产生毒副作用等缺陷。研究......
为探讨薤白多糖酶法修饰的最佳条件,以及酶法修饰提高薤白多糖活性的可能性,采用α-淀粉酶对醇沉法得到的薤白多糖和柱层析纯化的3......
灰树花(Grifola frondosa)是一种大型药食兼用珍稀菌,主要分布于亚热带至温带,又名栗蘑、贝叶多孔菌等。研究表明,灰树花子实体中......
蛋白质酶法修饰的初步探讨──大豆和芝麻蛋白的合成类蛋白营养评定张雅丽，王凤翼，宋世廉，许多，季瑛（大连轻工业学院食品工程系）本文对前......
本文报道了以大豆蛋白和芝麻蛋白的胰蛋白酶水解物为原料，以胃蛋白酶为催化剂，通过合成类蛋白反应制取合成类蛋白质。结果表明，在上述......
目的：利用木瓜蛋白酶与果胶酶对油菜花粉进行酶法修饰,研究体外抗氧化活性。方法：采用不同浓度的木瓜蛋白酶和果胶酶对油菜花粉进行......
酪蛋白的稳定性与其结构密不可分。酶法修饰作为一种安全性较高的修饰技术，受到众多研究者的关注。本文综述了近年来国内外关于酪蛋......
为赋予天然产物以新颖和特定的性质,往往需要对其进行结构修饰.结构修饰可以通过化学法、微生物法和酶法实现.其中酶法由于条件温......
研究了松针总黄酮（PNF）的抗氧化性能和酶法修饰提高PNF抗氧化性能的条件。结果发现，PNF的体外抗氧化性能很强，DPPH自由基清除效果与抗......
比较了4种桂花(金桂、银桂、丹桂和四季桂)花瓣中总黄酮的含量,选取总黄酮含量高达42.6%的金桂为研究对象,发现桂花中富含黄酮类化......
在天然甘油三酯的所有组成类型中,当n-3长链多不饱和脂肪酸（LC-PUFA）位于sn-2位置时其吸收效果要优于位于sn-1,3位置或随机分布状态......
学位
<正>近期,由中国农业科学院油料作物研究所油料品质化学与营养团队完成的"脂质酶法修饰关键技术研究"项目通过湖北省科技厅组织的......
日前，由中国农科院油料所油料品质化学与营养团队完成的“脂质酶法修饰关键技术研究”项目通过湖北省科技厅鉴定。天然油脂性质和功......
微生物种类繁多、分布广泛、代谢复杂,与自然界很多物质都有着密切的联系。微生物具有极其复杂多样的酶,影响着自然界许多化学物质......
主要采用酶法对玉米蛋白粉进行改性并对产物抗氧化活性及质量特性进行了分析。采用中性蛋白酶、碱性蛋白酶和风味蛋白酶对玉米蛋白......
概述多糖酶法修饰研究的最新进展。针对多糖降解酶主要作用底物葡聚糖、果胶多糖、木聚糖、木葡聚糖以及某些多糖类药物,介绍酶法......
拟利用微生物转谷氨酰胺酶(m TGase)催化法对胸腺五肽(TP5)进行聚乙二醇(PEG)定点修饰,并初步测定修饰产物的半衰期与生物活性。m ......
以糖苷酶溶液为工具酶,研究酶法修饰茶多糖对环磷酰胺抑制的免疫低下模型小鼠的免疫功能的影响。结果表明,原多糖TPS与改性后的茶......
该文通过对可食性小麦面筋蛋白成膜特性进行系统研究,探讨小麦面筋蛋白浓度,一定湿度条件下增塑剂用量,酶处理对膜性能的影响.结果......
本论文以鲜蜂王浆为原料,用工业化生产的微生物来源的蛋白酶进行适度酶解修饰,并对其产物的组成、分子量大小以及氨基酸组成、序列......
为了提高蛹虫草多糖的抗氧化活性,采用α-淀粉酶对蛹虫草多糖进行酶法修饰。以DPPH自由基清除率为响应值,运用响应面分析法对α-淀......
大豆皮果胶类多糖(SHPP)是以大豆深加工的副产物－大豆种皮为原料制备的一种生物大分子。SHPP是一种潜在可替代商业桔皮果胶和苹果渣......
根皮苷是苹果加工的副产物,研究表明根皮苷具有降血糖、降血压、抗氧化、抗菌、抗肿瘤、预防骨质疏松和抗衰老等多种生物活性功能,......
学位
柑橘黄酮类化合物主要以糖苷或苷元的形式广泛分布于柑橘类植物中,其中很多均拥有抗菌、抗氧化、抗肿瘤和抗炎等诸多药理活性。近......
