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酶解HAP相关论文
酶解HAP在鱼露生产工艺改进中的应用
鱼露是一种传统的海鲜调味料,在我国以及亚洲各国已有长期的生产历史,它以低值鱼、虾为主要原料酿造而成。鱼露的营养丰富,呈味复杂,但......
期刊
酶解HAP
鱼露
工艺改进
enzymatic HAP fish sauce processing improvement
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