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酶解猪血红蛋白制备降血压肽的工艺参数优化及体外降血压活性研究
猪血红蛋白经蛋白酶水解产生的具有降血压活性的多肽属于食源性生物活性肽,安全性高,研究报道其在降压功能方面具有较突出的表现,......
学位
猪血红蛋白
胰蛋白酶
酶解工艺参数
降血压活性
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