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耐酸性羧甲基淀粉钠的研制和应用
以玉米淀粉为原料,采用交联、醚化、催化等复合变性方法合成交联羧甲基淀粉钠,使之在pH值为3的条件下,水溶液粘度稳定在1个月以上,......
期刊
耐酸性
羧甲基淀粉钠
研制
应用
交联
醚化
催化
抗降解
酸粘化
食品添加剂
Starch
Crosslinking
Carboxyl methylation
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