虾青素 (Ａｓｔａｘａｎｔｈｉｎ) ,又名虾黄质、龙虾壳色素 ,化学名称为 3,3’ -二羟基 - β ,β -胡萝卜素 -4,4’ -二酮 ,分子式为Ｃ40 Ｈ52 Ｏ4。它广泛存在......