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附生细菌菌相相关论文
热烫处理对毛蚶感官品质及蚶体附生微生物的影响
以毛蚶为研究对象,研究了传统加工方式—热烫对其感官品质和蚶体附生微生物的影响。结果表明:不同温度的热烫处理对毛蚶肉体色泽和开......
期刊
毛蚶
热烫
感官品质
附生细菌菌相
Scapharca subcrenata scalding sensory quality microbial flora
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