青香蕉粉相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

青香蕉粉相关论文

青香蕉粉中抗性淀粉的稳定性及消化性

为进一步明确不同加工条件和食用方式对青香蕉粉慢消化作用的影响,研究水热处理、干热处理、酸碱处理后青香蕉粉中抗性淀粉的稳定......

期刊

青香蕉粉抗性淀粉体外模拟消化稳定性慢消化

香蕉饼干加工工艺

以低筋面粉和青香蕉粉为主要原料,配以黄油、白糖等辅料,加工制作香蕉饼干。以饼干吸水率、色度值、质构特性、感官评定等为考察指......

期刊

青香蕉粉饼干加工工艺

看过本文同时还关注