面包加工工艺相关硕士博士期刊学术论文

以面包专用粉为主要原料，添加南瓜甘薯全营养粉、酵母、面包改良剂、白砂糖等辅料，采用一次发酵工艺生产面包，并通过单因素实验和正交......