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面粉淀粉相关论文
小麦次粉淀粉与面粉淀粉及其分级组分的比较研究
对试验室制备的小麦次粉淀粉和面粉淀粉以及对应的A淀粉、B淀粉的基本组分,淀粉糊的性质进行了比较研究。试验结果表明:小麦次粉淀......
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