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不同窖龄及位置窖泥微生物群落和代谢组分的差异
基于多相检测技术探究了不同窖龄窖泥微生物群落及主要代谢组分的时空特点.结果表明,窖池微环境和代谢物间相互影响,胁迫微生物群......
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窖泥
微生物群落
风味代谢
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