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食品泡沫相关论文
纳微米颗粒稳定泡沫的研究现状及在食品中的应用
泡沫是气体分散在液体或半固体中的分散体系,在蛋糕、冰淇淋、饮料、掼奶油等界面主导食品的质地、外观、消费者可接受性等品质的......
期刊
纳微米颗粒
起泡性
食品泡沫
制备
表征
nano-and micro-particlesfoaming propertyfood foampreparatio
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