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敦煌蒙书饮食知识系统与敦煌饮食的特殊性——以食物品名为中心
唐五代时期敦煌的饮食资料文献分布在三类文书中:其一,社会经济类文书;其二,各类蒙书、类书;其三,流行在敦煌的文学作品。它们构成......
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