食用蛋白粉相关论文
现代人的健康意识日益增强，消费能力不断提高，购买蛋白粉类的保健食品调节机体功能、补充蛋白质已成为一种时尚。但很多人并不知道，并......
当要求粕作为配制各种食用蛋白粉的原料时,为防止蛋白质变性,湿粕的脱溶必须在低温(80℃以下)下进行.低温脱溶有2个特点:一是溶剂......
[目的]探索可食用的猪血浆蛋白粉的制备方法。[方法]采用酶解法水解猪血浆,利用活性炭对酶解液脱色,制备猪血浆蛋白粉。比较在不同......
