食疗功能相关论文
泡菜是一种发酵食品,以中国四川所盛产的泡菜为驰名,四川泡菜不但爽口味美,而且具有丰富的营养价值和食疗功能,是餐桌上不可或缺的......
目的：为了解花粉通便的机理，本文选用采自我国乡土树种马尾松的花粉——松花粉，开展了本项研究。方法：首先对天然松花粉有关营养成分分......
鹅是以吃青饲料为主的大型水禽。鹅肉脂肪含量较低,仅11%左右（瘦肉型猪的脂肪含量为28.8%,瘦羊肉的脂肪含量也在13%）,且多为对健康有......
枣树原产我国，栽培历史悠久。枣果有很高的营养价值和食疗功能，深受国内外消费者欢迎。枣树在我国分布广泛，除沈阳及其以北的寒冷地区......
鲜枣不仅果实外观美、味道好，而且含有比一般水果高一倍多的糖分及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质，富含Vc，有很高的营养价值和......
冬天，人体受寒冷空气的影响，各项生理功能均会出现不同程度的下降，为了保持体温，不妨多吃一些暖身的红豆。红豆富含淀粉，被人们称为“饭......
导读：芦笋营养、食疗功能俱佳,乃世界十大名菜之一.大棚芦笋为获优质高产,除优选品种外,还要注意浸种催芽育苗;定植前消毒大棚防病......
金针菇，又名冬菇、毛柄金针菇，属于担子菌纲，伞菌目，口蘑科，金钱菌属。金针菇口感滑嫩味美，营养丰富，尤其富含赖氨酸和精氨酸，有益于儿童脑......
综述了药膳及鸡汤的研究现状,药膳鸡汤的功能特性及加工工艺的研究进展。结合市场需求,分析了药膳鸡汤在研究中存在的问题,对其产......
溱东老鹅是有一道名扬大江南北的特色菜肴，其肉质细嫩、色泽美观、香味浓郁，深受顾客喜爱。鹅肉不但口味独特，而且集优质蛋白质、低脂......
金华火腿的食疗功能已愈来愈多地被人们所认识，它是我国特有的传统腌制精品，始于800多年前，工艺精湛独特，色泽红润似火，其风味迥异，无论......
鸡汤的食疗以及药用价值很早就被人们所发现。鸡汤中含有多种氨基酸、蛋白质,以及一些微量元素等营养成分。现代研究表明,鸡汤能够......
药膳即将药物和食物以及调料三者相互结合,根据中医辨证药物配膳的理论配制而成的既香浓味美,又含特有药效的功能性食品.药膳具备......
黑米是祖国古老的食品文化遗产,在欧美各国流行的黑色食品浪潮中,国内黑米功能食品也蓬勃发展起来。本文就黑米的食疗功能、营养价......
