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真空冷冻干燥,能保持果蔬原有的品质,在果蔬加工领域有广阔的应用前景。但在实际生产中如何缩短干燥时间,降低干燥能耗和生产成本......
介电特性是物质分子中的束缚电荷在外加电场的响应,研究运用果蔬的介电特性可以对果蔬品质进行表达和检测,对果蔬加工过程中的组织......