高温杀青相关论文
绿茶是我国生产的主要茶类之一,历史悠久、产区广、产量多、品质好、销区稳,这是中国绿茶生产的基本特点。绿茶利用高温杀青经做形......
目前,我国茶叶产品根据生产工艺的不同,可分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类,其中绿茶是我国产量最大且未经发酵的一类茶......
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名优绿茶加工多采用高温杀青、摊凉,然后在高温下继续做形的方法。根据相关文献及多年来的制茶经验,笔者发现在杀青后适度冷却处理,有......
新茶在炒制过程中,经过高温杀青、焙火等环节吸收了一定的热量,所以有些人喝多了之后就会上火不过,我们也不必因噎废食,以下几个方法可......
我国是世界上产茶、饮茶最早的国家,千百年来,文人墨客留下了许多品茗饮茶、吟诗做赋的美文,李白在《赠玉泉仙人掌茶》一诗中,曰:“尝闻......
<正> 绿茶的杀青工艺对绿茶品质的形成起决定性作用,传统的杀青工艺就有“高温杀青,先高后低;透闷结合,先透后闷;嫩叶老杀,老叶嫩......
传统绿茶加工均采用高温杀青,然后在高温下继续做形的加工方法。根据相关文献及多年来的制茶经验,笔者发现,在杀青后适当降低温度,有利......