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高糖面包酵母相关论文
多株高糖面包酵母生理特性比较
高糖面包酵母作为微生物发酵剂和疏松剂,主要用于面包、甜馒头等高糖发酵类食品的生产。目前,我国销售的高糖酵母生理特性差异很大......
期刊
高糖面包酵母
冷冻存活率
蔗糖酶活力
耐糖性
发酵力
high-sugar baker’s yeast
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inver
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