鱼糜脆片相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

鱼糜脆片相关论文

基于模糊数学法优化巴沙鱼糜脆片微波膨化工艺研究

以冷冻巴沙鱼加工制成的鱼糜为主要原料,采用微波膨化技术研发鱼糜脆片.通过建立模糊数学感官评价体系,考察微波时间、微波功率以......

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鱼糜脆片微波膨化加工工艺响应面优化感官评价模糊数学

响应面法优化低温真空油炸鱼糜脆片加工工艺

本研究通过对油炸温度、油炸时间和鱼糜脆片厚度为主要影响因素,对真空油炸工艺条件进行单因素条件探索。采用Box-Benhnken设计响......

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真空油炸响应面法优化鱼糜脆片

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