鱼糜质量相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

鱼糜质量相关论文

基于超声检测技术的不同大小鱼刺在鱼糜中不同部位分布情况研究

　　鱼糜味道鲜美,营养价值丰富,但鱼糜中残留的鱼刺会对人们的健康造成极大的危害。利用超声检测技术研究了不同大小和质地的鱼刺......

会议

超声检测技术鱼刺鱼糜质量同部位位置图像分割技术在线检测营养价值

鱼糜质量影响因素研究简报

为了得到颜色较浅、弹性较强、无腥臭味的鱼糜制品,在擂溃之前,往往用水对碎鱼肉进行漂洗,从而提高鱼糜制品的质量.基于此,本实验......

期刊

鱼糜质量影响因素

漂洗和预脱水工序对鱼糜质量的影响

漂洗设备是生产商品质冷冻鱼糜的主要设备，其中漂洗和预脱水是非常重要的工序。同时原料鱼的品种和鲜度也是影响品质的因素之一。实......

期刊

漂洗预脱水冷冻鱼糜弹性冷冻劣变鱼糜质量

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