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为了探究1-甲基环丙烯（1-MCP）处理对销地甘蓝冷藏5d后鲜切货架品质的影响。方法以甘肃榆中甘蓝为实验材料，1-MCP熏蒸处理24 h后物流运......
甘蓝为我国常见种植蔬菜之一,其营养价值与保健功能赋予了它广阔的加工利用前景,而鲜切甘蓝因其加工程度小,因此能最大限度地保留......
本实验采用臭氧处理切割的甘蓝,通过正交试验法分析相关生理指标与保鲜效果的关系。结果显示：切割甘蓝的表观呼吸强度随切割强度增......
以鲜切甘蓝为试材,用0.3%异VC+0.3%柠檬酸浸泡护色20 min,在1%柠檬酸+1%VC溶液中漂烫(65℃)1 min,然后分别在-20℃、干冰和-60℃温......
本文以鲜切莴苣和鲜切甘蓝为实验材料，采用10μmol／L茉莉酸甲酯（以10％甲醇为溶剂）浸泡处理，研究了处理后鲜切莴苣和鲜切甘蓝苯丙烷代谢的......
为研究鲜切果蔬活性氧代谢以及不同外源信号分子对鲜切果蔬活性氧代谢的影响，以鲜切甘蓝为材料，利用外源乙烯和茉莉酸甲酯（MeJA）处理鲜......
为阐明外源乙烯对鲜切叶菜类蔬菜苯丙烷代谢的影响，本实验以莴苣和甘蓝为材料，经清洗与切割后，采用外源乙烯处理鲜切莴苣和鲜切甘蓝，研......
