鲜切菜心相关论文
鲜切菜心是一种健康、方便、安全环保的新型果蔬产品,符合现代社会对健康食品的要求,有很大的发展前景。菜心含有丰富的碳水化合物、......
本文以鲜切菜心为原料,研究了二甲基二碳酸盐(DMDC)作为杀菌剂对其细菌、霉菌和酵母菌总数的影响,并通过测定鲜切菜心在贮藏期间外观品......