鸡胸肉质相关硕士博士期刊学术论文 - 搜论网

鸡胸肉质相关论文

日粮中添加DDGS对肉鸡肉质的影响

将144只肉鸡随机分成3组,评价DDGS(对照组0%;8%)对肉鸡胸肌和腿肌肉质的影响。将肉鸡电晕后,将其胴体除毛、整理和摘取内脏。屠宰4......

期刊

DDGS 鸡胸肉质脂肪酸组正脂肪氧化

Woody Breast短期贮藏中肉质的变化

为研究近年来速生型肉鸡鸡胸肉硬度缺陷（woody/woodenbreast，WB）俗称“木质肉”在短期贮藏中生肉肉质参数的变化。实验选取68只42日龄......

期刊

鸡胸肉质硬度缺陷挤压肌节长度肉破碎化指数

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