黏玉米谷氨酰胺转氨酶相关论文
谷氨酰胺转氨酶(Transglutaminase,TGase,EC 2.3.2.13)是一种通过催化酰基转移反应,使蛋白质之间产生共价交联而改善蛋白质功能特......
学位