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黑豆酱相关论文
黑豆酱与黄豆酱品质分析及挥发性风味化合物比较
豆酱因酱香味浓郁、营养丰富,广受消费者青睐。采用原池浇淋工艺制备黑豆酱,并与市售黄豆酱进行对比分析。结果表明,黑豆酱滋味鲜......
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黑豆酱
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